En attendant l’Aïd : Epices et condiments

Les légumes

Pour le osbane, il faut prévoir 2 bottes de blettes (sale9) et une botte de persil. 3 ou 4 oignons moyens.

Pensez aux salades qui pourront accompagner vos barbecues et prévoyez laitue, salade, carottes et fenouil.

Vous trouverez sur Nawarat les recettes du osbane, kadid, 9leya…

Bonnes fêtes à tous.

Najla

Lu 14945 fois

1.Posté par dridi le 05/01/2006 12:54

salut,
je voudrais la rectte du osbane.
merci

2.Posté par Elodie le 17/06/2008 17:50

Bonjour
Votre site est très précis, enfin un moyen de connaître la composition réelle des recettes et mélanges d'épices ! Pourriez-vous à ce propos me dire comment les tunisiennes (notamment de la région de Nabeul) composent leur Ras-el-Hanout ? Je me souviens de boutons de rose, de laurier, de coriandre, mais impossible de retrouver le goût si caractéristique et si doux de ce mélange. Merci d'avance !

3.Posté par snow le 25/11/2008 19:25

C'est une découverte ce site je suis trés contente de pouvoir lire ce qui nous concerne, nous , tunisiennes et peut être faire connaitre nos us et coutumes qui sont un peu dans la pénombre.

Dans la même rubrique :